在合伙买卖中，如果双方对出兑定价不一致，这是一个比较常见且需要细致处理的问题。以下是我作为律师，结合多领域法律实务经验，给出的详细解答和建议：

1. 沟通协商：

   • 首先，建议双方再次进行深入的沟通，明确各自的定价依据和理由，尝试找到一个双方都能接受的中间价位。
   • 可以考虑聘请专业的评估机构对合伙财产进行评估，以评估结果作为定价的参考依据。

2. 查阅合伙协议：

   • 回顾合伙协议中是否有关于出兑定价的约定或相关条款，如果有，应按照协议执行。
   • 如果协议中未明确约定，但提到了争议解决方式（如调解、仲裁或诉讼），则应按照约定的方式处理定价争议。

3. 考虑合伙份额的转让：

   • 如果双方无法就整体出兑定价达成一致，可以考虑是否有一方愿意购买另一方的合伙份额，从而实现对合伙财产的分割。
   • 这种方式需要双方就合伙份额的定价进行协商，并可能需要修改合伙协议或签订新的转让协议。

4. 寻求专业调解或仲裁：

   • 如果沟通协商无果，且合伙协议中未约定争议解决方式，或约定的方式不适用，双方可以考虑寻求专业的调解机构进行调解。
   • 调解不成时，可以根据合伙协议中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。

5. 提起诉讼：

   • 如果上述方式均无法解决定价争议，最后一步是向法院提起诉讼，由法院依法判决。
   • 诉讼过程中，双方需要提交充分的证据来支持自己的主张，法院将依据事实和法律作出公正裁决。

综上所述，合伙买卖出兑定价不一致时，双方应首先通过沟通协商寻求解决方案；若协商无果，则可查阅合伙协议并考虑合伙份额的转让；若仍无法解决，可寻求专业调解或仲裁；最后，如必要，可向法院提起诉讼。在整个过程中，建议双方保持冷静、理性，并尽可能寻求专业法律人士的帮助以确保自身权益得到妥善保护。