顾客使用非店里提供的收款码付款，如果店里没收到转账，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及不当得利或民事纠纷。具体分析如下：
一. 法律行为分析
- 顾客行为：顾客在购物时使用了非店家提供的收款码进行支付，这可能是由于误解、操作失误或故意为之。若顾客并非出于恶意，且愿意配合店家解决转账问题，则此行为更多属于民事纠纷范畴。
- 店家权益：店家作为商品或服务的提供者，有权要求顾客按照约定的方式支付款项。如果顾客使用了错误的收款码，导致店家未收到款项，店家可以依据民法典的相关规定，要求顾客履行支付义务。
二. 法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
三. 处理建议
- 沟通协商：首先，店家应与顾客进行沟通，了解顾客使用非店里收款码的原因，并尝试协商解决方案，如顾客重新支付或店家提供其他支付方式等。
- 保留证据：店家应保留好相关交易记录、聊天记录等证据，以备后续可能发生的纠纷处理。
- 法律途径：如果协商无果，店家可以依据民法典的相关规定，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，顾客使用非店里提供的收款码付款，店里没收到转账这一行为本身并不直接构成违法，但店家有权要求顾客履行支付义务。我建议店家首先与顾客进行沟通协商，并保留好相关证据，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。