结论前置：货物合同定金两年不给，是否可以要求一倍返还，需根据具体情况分析。如果收受定金的一方不履行合同义务，应当双倍返还定金；但如果给付定金的一方也存在违约情形，则可能无法要求返还或只能部分返还。

详细分析：

1. 定金罚则的适用：

   • 根据《民法典》第五百八十七条的规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

2. 分析定金未给付的具体情况：

   • 如果收受定金的一方在两年内未履行合同义务，且该违约行为导致合同目的无法实现，那么给付定金的一方有权要求双倍返还定金。
   • 如果给付定金的一方在两年内也存在违约行为，如未按时支付剩余货款或其他合同约定的义务，那么其要求返还定金的权利可能会受到影响。在这种情况下，双方应根据各自的违约程度，协商确定定金的返还比例。

3. 证据的收集与保留：

   • 无论哪一方要求返还定金，都需要提供充分的证据来证明对方的违约行为以及自己已履行了合同义务。因此，在合同签订和履行过程中，双方都应妥善保留相关证据，如合同文本、付款凭证、交货记录等。

4. 法律建议：

   • 在遇到定金纠纷时，建议双方首先通过友好协商的方式解决。如果协商不成，可以寻求专业的法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，货物合同定金两年不给是否可以要求一倍返还，取决于具体的合同内容和双方的履行情况。如果收受定金的一方存在违约行为且导致合同目的无法实现，给付定金的一方有权要求双倍返还定金。但在实际操作中，还需要根据具体情况进行分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。