入职不到一个月公司擅自改变岗位级别，一般情况下不可以直接申请赔偿，但可以通过一定途径维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动合同约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当明确工作内容、工作地点、工作岗位等条款。
   • 如果公司在未经与员工协商一致的情况下擅自改变岗位级别，可能违反了劳动合同的约定。

2. 维权途径：

   • 协商：首先，你可以与公司进行协商，要求恢复原有的岗位级别或达成新的协议。
   • 劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。在劳动仲裁过程中，你需要提供证据证明公司擅自改变了你的岗位级别，并且这一行为违反了劳动合同的约定或劳动法规的规定。
   • 诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

3. 赔偿问题：

   • 在劳动仲裁或诉讼中，如果你能够证明公司擅自改变岗位级别给你造成了经济损失或精神损害，你可以要求公司承担赔偿责任。
   • 赔偿的具体数额和方式需要根据实际情况进行计算和确定，可能包括直接经济损失、精神损害抚慰金等。

4. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条：劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。

综上所述，虽然入职不到一个月公司擅自改变岗位级别不能直接申请赔偿，但你可以通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。