行人上高速被撞死，单位交的员工意外险一般不理赔。以下是对此结论的详细解释：

1. 意外险的保障范围：

   • 员工意外险通常是为了保障员工在工作过程中或因工作原因遭受意外伤害而设立的。其保障范围一般限于工作场所内或与工作相关的活动。
   • 行人上高速并非工作行为，也不属于工作场所内的活动，因此通常不在员工意外险的保障范围内。

2. 高速公路的特殊性：

   • 高速公路是专为机动车辆设计的，行人进入高速公路是违反交通法规的行为，不仅危及自身安全，也可能影响其他车辆的正常行驶。
   • 因此，行人因擅自进入高速公路而发生的意外事故，通常不被视为保险责任范围内的事故。

3. 保险条款的约定：

   • 具体的理赔情况还需参考保险合同的条款。保险合同中会明确列出保险责任、免责条款等内容。
   • 在大多数情况下，员工意外险的免责条款中会明确排除因违反法律法规（如擅自进入高速公路）而导致的意外伤害。

综上所述，行人上高速被撞死，由于该行为通常不属于员工意外险的保障范围，且可能违反交通法规，因此单位交的员工意外险一般不予理赔。如有其他法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。