存款纸质单是否需要经办人签字，取决于银行的具体规定和操作流程。以下是对此问题的详细分析：

一. 银行规定与流程

1. 银行内部规定：不同的银行可能有不同的内部管理规定和操作流程。一些银行可能要求存款纸质单上必须经由经办人签字，以确保业务的合规性和可追溯性。
2. 操作流程要求：在银行业务操作中，为了明确责任、防止错误和欺诈，经办人签字是常见的流程要求。签字可以视为经办人对该笔存款业务的确认和负责。

二. 法律法规与行业标准

1. 相关法律法规：虽然具体的法律法规可能并未直接规定存款纸质单必须经办人签字，但银行业作为高度监管的行业，其业务操作需遵循相关法律法规和监管要求。这些要求可能间接涉及到存款业务的办理和确认流程。
2. 行业标准与惯例：在银行业内，为了确保业务的规范性和安全性，往往会形成一些行业标准和惯例。这些标准和惯例可能包括存款纸质单需要经办人签字等要求。

三. 实际情况与风险考量

1. 实际情况：在实际操作中，存款纸质单上是否有经办人签字，可能因银行而异。一些银行可能采用电子化系统记录业务信息，而减少纸质单据的使用和签字要求。
2. 风险考量：从风险防控的角度考虑，经办人签字可以增加一层业务确认和责任追溯的保障。在发生业务纠纷或错误时，签字可以作为证据来明确责任归属。

综上所述，存款纸质单是否需要经办人签字，主要取决于银行的具体规定和操作流程。我建议您在办理存款业务时，直接咨询银行工作人员或查阅银行的相关规定，以明确具体的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。