工伤认定书下来后是可以申请做劳动能力鉴定的。劳动能力鉴定对于工伤职工来说意义重大，它能够确定工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，是工伤职工享受相关待遇的重要依据。

申请流程

1. 提交申请：工伤职工需要向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，同时提交工伤认定决定以及职工工伤医疗的相关资料。
2. 组织鉴定：劳动能力鉴定委员会在收到申请后，会组织专业领域的专家，根据工伤职工的具体情况进行全面鉴定。
3. 作出结论：鉴定完成后，劳动能力鉴定委员会会作出劳动能力鉴定结论，该结论是工伤职工享受伤残津贴、生活护理费等相关待遇的重要依据。

注意事项

1. 申请时间：虽然一般建议在工伤认定后1年内申请劳动能力鉴定，但不同地区可能会有具体的差异和规定。例如，有的地方可能规定收到工伤认定决定书满3个月后才能申请。因此，工伤职工应及时了解并遵循当地的规定，确保在规定的时间内提出申请。
2. 材料准备：申请劳动能力鉴定时，工伤职工需要准备齐全相关材料，包括工伤认定决定书、医疗资料等。如果材料不齐全，可能会导致申请受阻。
3. 伤情稳定：劳动能力鉴定通常是在伤情相对稳定后进行的。因此，工伤职工在申请鉴定前，应确保自己的伤情已经达到相对稳定状态。

总之，工伤认定书下来后，工伤职工可以根据自身情况和当地规定申请劳动能力鉴定。在申请过程中，应注意了解并遵循相关流程和要求，确保自己的权益得到最大保障。如果对工伤认定的结果或劳动能力鉴定的流程有任何疑问或争议，可以考虑寻求专业律师的帮助。