在租户欠费的情况下，除非有特别约定，否则无论是房东还是物业公司都无权擅自停水。以下是对此问题的详细分析：

一. 供水合同关系与停水权

1. 供水合同主体：通常情况下，供水合同的双方是供水公司和业主（或房东），而租户并非供水合同的直接当事人。因此，基于合同相对性原则，供水公司无权因租户欠费而直接对租户停水。
2. 房东的权限：房东与租户之间通过租赁合同建立关系，租户欠费应依据租赁合同进行处理。房东可以采取法律手段追讨欠费，但擅自停水可能构成对租户合法权益的侵犯。

二. 物业公司的角色与限制

1. 服务职责：物业公司的主要职责是提供物业服务，包括维护小区设施、保障小区安全等，而非直接参与租户与房东之间的经济纠纷。
2. 禁止擅自停水：根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费或水费。这一规定同样适用于租户欠费的情况，物业公司无权因租户欠费而擅自停水。

三. 合法处理租户欠费的方式

1. 依据租赁合同：房东应首先依据租赁合同中的约定，通过法律途径追讨租户的欠费。例如，可以向法院提起诉讼，要求租户支付欠费及违约金。
2. 沟通协商：在采取法律手段之前，房东也可以尝试与租户进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

四. 特殊情况下的处理 如果供水公司委托物业公司代收水电费，并在相关合同中明确规定了在租户欠缴水电费的情况下，物业公司可以采取停水措施，那么在这种特定情况下，物业公司的停水行为可能是合法的。但这需要具体的合同条款和法律程序来支持。

我建议：在处理租户欠费问题时，房东和物业公司都应遵循法律法规和合同约定，确保行为的合法性和合理性。如果租户欠费且拒不支付，房东应通过法律途径来维护自己的权益，而不是擅自采取停水等极端措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。