一个人可以在两个单位开工资，但需满足一定条件并遵守相关法律法规。具体分析如下：
法律层面：
- 我国《劳动合同法》并未明确禁止劳动者同时与两个以上用人单位建立劳动关系。因此，从法律角度来看，个人在两家及以上企业同时任职并领取薪酬是被允许的。但需注意的是，后订立的劳动合同不得影响先订立劳动合同的履行，且不得对完成本单位的工作任务造成严重影响，否则用人单位有权解除劳动合同。
劳动合同与兼职：
- 劳动者在与两家单位建立工作关系时，应明确是全职还是兼职，以及各自的工作职责、薪资待遇等条款，并确保劳动合同中没有禁止兼职或存在竞业限制的条款。
- 如果劳动合同中有相关限制，劳动者必须严格遵守，否则可能构成违约，需承担相应的违约责任。
税务处理：
- 个人从两家单位取得工资薪金时，两家单位应分别按照规定预扣预缴个人所得税。
- 年度终了后，劳动者需要办理汇算清缴，将多处取得的综合所得合并计算应纳税额，确保税收的公平性和准确性。
社保缴纳：
- 根据我国社保相关规定，一个人同一时间段内原则上只能在一家单位缴纳社会保险。
- 在实际操作中，劳动者一般选择在主要工作且建立正式劳动关系的单位缴纳社保。如果与两家单位都存在劳动关系且都发放工资，理论上两家单位都应为你缴纳社保，但实际操作可能因地区政策差异、单位规定等因素而有所不同。
特殊行业与合同约定：
- 某些特殊行业可能对员工在多家单位兼职有严格限制，劳动者在选择兼职前，应了解并遵守相关行业规定。
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于兼职、竞业限制、保密协议等内容，以确保自己的兼职行为不违反合同约定。
综上所述，虽然一个人可以在两个单位开工资，但劳动者需谨慎处理劳动合同、社保缴纳、税务申报等方面的问题，并确保遵守相关法律法规和税收政策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。