清洁牙（洗牙）若由未取得医师执业资格的人员进行，则属于非法行医。

一. 洗牙属于医疗行为：

• 洗牙，也称洁牙，是牙周洁治术，它是治疗牙周病的重要疗法，可以去除菌斑、牙石等牙周病的主要致病因素，因此系医疗行为。
• 依据现行规定，“洗牙”须由口腔执业医师进行操作。

二. 非法行医的界定：

• 《中华人民共和国医师法》第十三条第四款规定，未注册取得医师执业证书，不得从事医师执业活动。
• 洗牙作为医疗行为，若由未取得《医师执业证书》的人员进行，则违反了上述法律规定，构成非法行医。

三. 法律责任：

• 根据《中华人民共和国医师法》第五十九条，违反本法规定，非医师行医的，由县级以上人民政府卫生健康主管部门责令停止非法执业活动，没收违法所得和药品、医疗器械，并处违法所得二倍以上十倍以下的罚款，违法所得不足一万元的，按一万元计算。
• 这表明，非法行医不仅面临行政处罚，还可能涉及经济处罚。

综上所述，清洁牙（洗牙）若由未取得医师执业资格的人员进行，则属于非法行医，因为洗牙是医疗行为，必须由具备相应资质的医师进行。我建议广大市民在选择洗牙服务时，务必选择正规医疗机构，由具备资质的医师进行操作，以保障自身权益和健康安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。