如患者在医院亡故，而家属不处理遗体，应首先依据《医疗事故处理条例》的相关规定进行处理，并尝试通过沟通、协商或第三方调解等方式解决争议。具体分析如下：

一. 依据《医疗事故处理条例》处理

1. 尸检流程：

   • 如果医患双方当事人不能确定死因或者对死因有异议，根据《医疗事故处理条例》第十八条，应当在患者死亡后48小时内进行尸检。如果具备尸体冻存条件，可以延长至7日。
   • 尸检必须经死者近亲属同意并签字，由具备相应资格的机构和病理解剖专业技术人员进行。
   • 如果拒绝或拖延尸检，超过规定时间，影响对死因的判定，责任将由拒绝或拖延的一方承担。

2. 争议处理：

   • 患者死亡后，如果医患双方对死因或处理存在争议，应首先尝试通过沟通协商来解决。
   • 协商无果时，可以寻求第三方调解，如医疗纠纷调解委员会等，以寻求公正、合理的解决方案。

二. 后续处理建议

• 在处理过程中，应充分尊重和保护患者的合法权益，包括知情权、同意权、隐私权等。同时，医疗机构和医务人员也应依法履行自己的职责和义务，确保医疗质量和安全。
• 如家属长时间不处理遗体，医院在尽到通知义务并保留必要证据后，可依据相关规定和程序处理遗体，以避免对医院正常秩序和其他患者造成影响。

三. 总结与建议

• 面对患者在医院亡故而家属不处理的情况，应首先遵循法律法规，确保遗体得到妥善处理，并尽快通过合法途径解决争议。
• 我建议家属在收到医院通知后，应尽快到医院处理后续事宜，并积极配合医院和相关部门的工作，以确保逝者尊严得到尊重，同时维护自身的合法权益。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我，我将为您提供更详细的法律帮助和支持。