针对您提出的问题，关于事业单位人员在取保候审期间达到退休年龄的处理方式，以及取保候审结束后且超过退休年龄的情况，我们可以参考相关政策规定来进行详细解答。

首先，需要明确的是，事业单位人员与公务员在退休及受法律处理方面的规定存在一定的相似性，但也可能存在具体差异。以下解答主要基于公务员的相关规定，对于事业单位人员的具体情况，还需参考当地或单位的具体规定。

一、取保候审期间达到退休年龄的处理

1. 基本养老金待遇的停发：

   • 根据相关规定，公务员（及可能类似的事业单位人员）在取保候审期间，其基本养老金待遇会停发。这是因为在取保候审期间，个人仍处于法律程序之中，其最终的法律责任尚未确定。

2. 生活费的发放：

   • 取保候审期间，个人可以按照原基本退休费的75%计发生活费，由原单位负责发放。这是为了保障个人在取保候审期间的基本生活需求。

二、取保候审结束后且超过退休年龄的处理

1. 根据判决结果和执行时间补发养老金：

   • 取保候审结束后，根据司法机关的判决结果和执行时间，可以确定个人是否应补发养老金。如果个人未被判处刑罚或刑罚已执行完毕，且符合退休条件，那么应补发其应得的养老金。

2. 养老金的重新计算与调整：

   • 如果个人在取保候审期间或之后被判处刑罚，其养老金待遇可能会受到影响。具体来说，根据刑罚的轻重，个人的养老金可能会按一定比例降低，甚至可能被取消。刑罚执行完毕后，个人的养老金待遇会根据相关规定进行重新计算和调整。

3. 特殊情况的考虑：

   • 对于取保候审期间达到退休年龄，但后续法律程序复杂、判决结果迟迟未出的情况，可能需要考虑个人的实际情况和特殊需求，进行个案处理。

综上所述，事业单位人员在取保候审期间达到退休年龄的处理方式，以及取保候审结束后且超过退休年龄的情况，需要根据个人的具体情况、当地或单位的具体规定，以及司法机关的判决结果和执行时间来综合确定。建议个人在此类情况下及时咨询当地人社部门或单位的人事部门，以获取最准确、最权威的信息和指导。