做假拍始祖鸟是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 假拍行为的法律性质

1. 以假充真的行为：假拍，即制作并销售假冒商品的行为，属于在产品中“以假充真”。在此案例中，若有人制作并销售假冒的始祖鸟品牌商品，即构成了以假充真的行为。

2. 违反法律规定：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，是明确违反法律的行为。

二. 法律后果

1. 刑事责任：若销售金额达到五万元以上，将可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的刑事处罚。销售金额越大，面临的刑罚越重，最高可至十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

2. 对品牌和消费者的损害：假拍行为不仅损害了正规品牌的商业利益，还可能因商品质量无法保证而损害消费者的合法权益。

综上所述，做假拍始祖鸟是违法的，不仅可能面临严重的刑事处罚，还会对品牌和消费者造成损害。因此，我建议任何个人或组织都不要从事此类违法行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。