抢救72小时后死亡一般不算工伤。根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位突发疾病，若抢救时间超过48小时但在72小时内死亡，通常不被认定为工伤。这是因为《工伤保险条例》明确规定了48小时的时限，旨在明确突发疾病与工作的紧密关联性以及认定工伤的合理范围。不过，也存在一些特殊情况，如职工在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害，或者因工作原因直接受到事故伤害而导致抢救时间延长的，即使超过了48小时的限制，也有可能被认定为工伤。

具体来说：

1. 一般情况：在工作时间和工作岗位突发疾病，若抢救时间超过48小时，通常不被视为工伤。这是因为法律设定了48小时的时限来界定突发疾病与工作的关联性。

2. 特殊情况：

   • 抢险救灾等公益活动中受伤：若职工在参与抢险救灾等维护国家利益、公共利益的活动中受到伤害，即使抢救时间超过了48小时，甚至达到了72小时后死亡，仍有可能被视同工伤。
   • 因工作原因受到事故伤害：对于因工作原因直接受到事故伤害而导致抢救时间延长的情形，即便超过了48小时的限制，若能够证明伤亡与工作存在直接的因果关系，也有可能被认定为工伤。

因此，在实际操作中，建议遇到此类问题的职工家属或单位及时咨询当地的劳动保障部门或专业律师（如我），以便获取更准确的法律意见和帮助，确保权益得到有效保障。如果你有任何进一步的法律问题或需要详细的法律解释，请直接向我提问。