关于您提到的送外卖骑车正常行驶与路口出来车相撞的定责问题，这确实是一个涉及交通事故责任判定的复杂情况。以下是我根据法律实务经验为您提供的分析：

首先，结论上，交通事故责任的判定通常取决于事故发生的具体情况，包括双方的行为、道路状况、交通信号等多方面因素。

1. 事故双方行为分析：

   • 如果送外卖骑车者确实是在正常行驶，遵守了交通规则，没有闯红灯、逆行等违法行为，那么其责任可能会相对较小。
   • 而对于路口出来的车辆，如果其未按规定让行，比如未观察路况、未减速慢行或未遵守交通信号，那么其可能需要承担更大的责任。

2. 道路状况与交通信号：

   • 事故发生时的道路状况，如是否湿滑、是否有障碍物等，也可能影响责任的判定。
   • 交通信号的情况同样重要，如果路口有交通信号灯，那么双方是否遵守了信号灯也是判定责任的关键因素。

3. 法律原则与交警判定：

   • 在交通事故中，通常遵循“过错原则”，即根据双方的过错程度来判定责任。
   • 最终的责任判定应由交警部门根据事故现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合判断。

4. 后续处理建议：

   • 在事故发生后，双方应首先确保自身安全，并尽快报警。
   • 交警部门会进行事故调查，并出具事故责任认定书，这是后续处理赔偿事宜的重要依据。
   • 如果对事故责任认定有异议，可以在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。

综上所述，送外卖骑车正常行驶与路口出来车相撞的定责问题，需要根据事故的具体情况进行综合判断。如果您或对方对事故责任认定有疑问，建议及时咨询交警部门或专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。