连续三个月扣绩效是否可以仲裁，取决于扣绩效的具体原因和情况。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 绩效扣除的合法性：

   • 如果绩效扣除是基于公司合法的绩效考核制度，并且该制度已经过员工同意或公示，那么扣除绩效可能是合法的。
   • 如果绩效扣除没有合理依据，或者违反了劳动合同中的约定，那么员工有权对此提出异议。

2. 劳动仲裁的适用条件：

   • 劳动仲裁主要适用于解决用人单位与劳动者之间的劳动争议，包括但不限于劳动报酬、工作时间、休息休假、保险福利等方面的争议。
   • 如果员工认为绩效扣除不合法，且该扣除影响了自己的劳动报酬，那么可以考虑通过劳动仲裁来维护自己的权益。

3. 具体操作建议：

   • 首先，建议员工查看公司的绩效考核制度，了解绩效扣除的具体原因和依据。
   • 如果认为绩效扣除不合法，可以与用人单位进行沟通协商，尝试解决问题。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁申请。

4. 需要注意的事项：

   • 提起劳动仲裁前，建议员工收集好相关证据，如劳动合同、绩效考核制度、工资单等。
   • 劳动仲裁有一定的时效性和程序要求，建议员工在提起仲裁前咨询专业律师或了解相关法律程序。

综上所述，连续三个月扣绩效是否可以仲裁，需要根据具体情况来判断。如果员工认为绩效扣除不合法且影响了自己的劳动报酬，可以考虑通过劳动仲裁来维护自己的权益。但在提起仲裁前，建议员工先了解公司的绩效考核制度，并尝试与用人单位进行沟通协商。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。