租客用东西来抵扣房租是否合法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同有约定的情况：

   • 如果租赁合同中明确规定了租客可以用特定物品或财物来抵扣房租，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种抵扣行为是合法的。
   • 示例：合同中约定，租客可以用一定数量的某种商品（如农产品、工业品等）来抵扣部分或全部房租，且该商品的价值与房租金额相当，则此约定有效。

2. 合同无约定或约定不明确的情况：

   • 如果租赁合同中未明确约定租客可以用物品抵扣房租，或者约定不明确，那么租客单方面提出用物品抵扣房租可能构成违约。
   • 在这种情况下，房东有权拒绝接受物品抵扣，并要求租客按照合同约定的方式支付房租。
   • 如果租客坚持用物品抵扣且房东不同意，可能会引发租赁纠纷，需要通过法律途径解决。

3. 法律建议：

   • 对于房东和租客而言，最好在租赁合同中明确约定房租的支付方式、金额、时间等关键条款，以避免后续产生纠纷。
   • 如果双方确实有意用物品抵扣房租，应在合同中详细约定抵扣物品的种类、数量、价值以及抵扣方式等，确保双方的权益得到保障。
   • 在签订合同时，建议咨询专业律师（如我），以确保合同条款的合法性和有效性。

综上所述，租客用东西来抵扣房租是否合法取决于租赁合同中是否有相关约定以及约定的具体内容。在签订租赁合同时，双方应明确约定房租的支付方式等关键条款，以避免后续纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。