可以起诉销货方税务局，但必须先经过行政复议程序。针对你提出的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 税务局不予抵扣进项税额的处理流程
了解不予抵扣的原因：首先，你需要向税务局了解进项发票不予抵扣的具体原因。这可能是因为发票不符合规定，商品或服务不属于可抵扣范围，或者是其他税务规定的原因。
核查发票及相关资料：对涉及的进项发票及相关资料进行仔细核查，确保发票的真实性、合法性和准确性。如果发现发票存在问题，应及时与供应商或服务提供商沟通解决。
申请行政复议：如果你对税务局的通知有异议，根据《中华人民共和国税收征收管理法》及其实施细则，对于税务机关作出的不予抵扣税款等征税行为，你必须首先申请行政复议。行政复议是对税务机关具体行政行为进行审查的一种行政救济程序。
二. 行政复议后的诉讼权利
对行政复议结果不服的救济途径：如果你对行政复议结果仍然不服，那么你可以依法向人民法院提起行政诉讼。行政诉讼是纳税人维护自身合法权益的最后一道法律保障。
注意起诉期限：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你需要在法定的起诉期限内提起诉讼，否则可能会丧失诉权。
三. 是否可以起诉销货方税务局
可以起诉但必须先复议：如上所述，对于税务机关作出的不予抵扣税款等征税行为，你必须先申请行政复议。对行政复议结果不服的，你才可以向人民法院提起行政诉讼。因此，你可以起诉销货方税务局，但必须先经过行政复议程序。
诉讼准备：在提起行政诉讼前，你需要准备充分的证据材料，以证明自身的合法性和合规性。这些证据材料可能包括进项发票、相关交易合同、税务局的复函等。
四. 我的建议
积极沟通解决：在提起行政复议或诉讼前，我建议你先与税务局进行沟通，尝试通过协商解决争议。这有助于节省时间和成本，并可能达到更好的解决效果。
寻求专业帮助：如果你对行政复议或诉讼程序不熟悉，或者需要更专业的法律帮助，你可以考虑聘请律师或咨询法律机构。
综上所述，你可以起诉销货方税务局，但必须先经过行政复议程序。在提起行政诉讼前，请确保你已经充分了解了相关法律规定和程序要求，并准备好了充分的证据材料。如有进一步需要，你可以继续咨询我。