如果别人在店里吃饭突然犯病，店家应视具体情况采取相应措施。以下是从法律角度给出的详细建议：

1. 立即救助：

   • 首先，店家应确保犯病顾客的安全，采取必要的急救措施，如拨打急救电话、提供基本急救等。
   • 如果店内员工具备急救知识，应立即进行急救；如果不具备，应迅速寻求专业医疗救助。

2. 判断责任：

   • 店家需要判断顾客犯病是否与店家的服务或环境有关。例如，是否因食物质量问题、店内环境（如温度过高、过低或空气不流通）等导致顾客不适。
   • 如果顾客犯病与店家无关，店家在提供必要救助后，可协助顾客联系其家人或朋友，并妥善保管好顾客遗留的物品。

3. 保留证据：

   • 无论责任如何，店家都应保留好相关证据，如监控录像、消费记录、急救记录等，以备不时之需。
   • 这些证据在后续可能涉及的法律纠纷中，将起到至关重要的作用。

4. 法律义务与责任：

   • 从法律角度来看，店家对顾客在其经营场所内的安全负有一定的保障义务。如果店家能够证明已经尽到了合理的注意和救助义务，且顾客犯病与店家无关，那么店家通常不需要承担法律责任。
   • 然而，如果顾客犯病与店家的服务或环境有关，且店家存在过错或疏忽，那么店家可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿顾客因此遭受的损失。

5. 后续处理：

   • 如果顾客犯病后需要医疗救治，店家应积极配合，并提供必要的协助。
   • 如果因此产生法律纠纷，店家应咨询专业律师（如我），以获取针对性的法律建议和支持。

综上所述，当别人在店里吃饭突然犯病时，店家应首先确保顾客的安全，并采取必要的救助措施。同时，店家需要判断责任归属，并保留好相关证据。如果涉及法律纠纷，应及时咨询专业律师以维护自身合法权益。