遇到饭店强制消费的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确拒绝并保留证据：

   • 首先，要明确向饭店工作人员表示你不同意强制消费，并要求按实际消费结算。
   • 同时，保留好相关证据，如消费清单、发票、录音、录像等，以备后续维权使用。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果饭店坚持强制消费，你可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
   • 消费者协会通常会提供法律咨询和维权指导，并可能介入调解或提起公益诉讼。

3. 向行政监管部门举报：

   • 你还可以向工商管理部门、市场监督管理部门等行政监管部门举报饭店的强制消费行为。
   • 这些部门有权对饭店进行调查和处理，如果饭店存在违法行为，将会受到相应的行政处罚。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果饭店的强制消费行为给你造成了经济损失或精神损害，你可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼中，你可以要求饭店赔偿你的损失，并承担相应的法律责任。

5. 报警处理：

   • 如果饭店的强制消费行为涉及欺诈、敲诈等犯罪行为，你应该立即报警处理。
   • 警方将会对饭店进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

总之，面对饭店的强制消费行为，你要勇敢站出来维护自己的合法权益。如果你需要更详细的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。