针对“皮蛋黑点严重松散可以要求赔偿吗”这一问题，首先我们需要明确的是，这涉及到的是食品质量问题和消费者权益保护的问题。以下是我的详细分析：
核心结论：若皮蛋的黑点严重松散是由于生产、销售过程中的质量问题所导致，且该质量问题对消费者的合法权益造成了损害，那么消费者有权要求赔偿。
分析说明：
食品质量问题：皮蛋作为食品，其质量应当符合相关的食品安全标准。如果皮蛋的黑点严重松散是由于生产过程中的卫生条件、原料质量、生产工艺等问题所导致，那么这明显属于食品质量问题。
消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到保护。如果因为商品的质量问题导致消费者的合法权益受到损害，消费者有权要求赔偿。
赔偿的依据：消费者可以要求赔偿的依据包括但不限于购买皮蛋的凭证、皮蛋存在质量问题的证据（如照片、视频等）、因食用该皮蛋导致的损害证据（如医疗证明等）。
赔偿的范围：赔偿的范围通常包括消费者因购买该皮蛋所支付的费用、因食用该皮蛋导致的直接经济损失（如医疗费用等），以及可能的精神损害赔偿（如果因食用该皮蛋导致健康问题，进而造成精神损害的话）。
综上所述，如果皮蛋的黑点严重松散是由于生产、销售过程中的质量问题所导致，且该质量问题对消费者的合法权益造成了损害，那么消费者完全有权要求赔偿。在要求赔偿时，消费者应当准备好相关证据，并明确自己的赔偿要求。如果商家拒绝赔偿或者赔偿方案不合理，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益。