建造师会延迟退休。具体分析如下：

一. 延迟退休的政策依据

• 根据《国务院关于渐进式延迟法定退休年龄的办法》第一条，从2025年1月1日起，男职工和原法定退休年龄为五十五周岁的女职工，法定退休年龄将逐步延迟。男职工将延迟至六十三周岁，原法定退休年龄为五十五周岁的女职工将延迟至五十八周岁。原法定退休年龄为五十周岁的女职工，也将逐步延迟至五十五周岁。这一政策是全面性的，适用于包括建造师在内的所有职业。

二. 建造师退休政策的适用性

• 建造师作为专业技术人员，其退休年龄同样受到国家退休政策的影响。因此，根据上述延迟退休的政策，建造师也会相应地延迟退休。

综上所述，建造师会按照国家政策的规定延迟退休。这一政策是全面性的，不仅适用于公务员、教师等职业，也同样适用于建造师等专业技术人员。如有进一步需要，您可以继续咨询我。