包工头的利益受法律保护。具体体现在以下几个方面：

一. 劳动报酬的保护

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。包工头作为劳动者，若其劳动报酬被拖欠或未足额支付，可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，若用人单位拖欠劳动报酬，劳动行政部门可以责令限期支付，逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

二. 合法权益的保障

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条，包工头作为劳动者，其合法权益受到侵害时，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十八条，若用人单位违反劳动法律、法规和劳动合同，工会有权提出意见或者要求纠正；劳动者申请仲裁、提起诉讼的，工会依法给予支持和帮助。
• 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，若包工头在承揽工作中因第三人的行为遭受人身损害，有权请求第三人承担赔偿责任，也有权请求被帮工人（如发包方）予以适当补偿。

三. 责任承担与损害赔偿

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条，若包工头作为个人承包经营者违反法律规定招用劳动者并给劳动者造成损害时，发包的组织与个人承包经营者需承担连带赔偿责任。

• 根据《保障农民工工资支付条例》的相关规定，农民工工资应当以货币形式，通过银行转账或者现金支付给农民工本人，不得以实物或者有价证券等其他形式替代。用人单位应当按照与农民工书面约定或者依法制定的规章制度规定的工资支付周期和具体支付日期足额支付工资。

• 例如，如果包工头在工程中遭受了因第三方导致的损害，他不仅可以向第三方请求赔偿，还可以请求被帮工人（如发包方）予以适当补偿。

综上所述，包工头的利益在法律上有着明确的保护机制，涉及劳动报酬、合法权益保障以及责任承担与损害赔偿等多个方面。在遇到相关问题时，包工头应依法维护自己的权益。我的建议是，包工头应了解并熟悉相关法律法规，确保自身权益不受侵害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。