第三次土地承包开荒地能否承包，需根据具体情况分析。

一. 开荒地的所有权与使用权

1. 所有权归属：根据《中华人民共和国土地管理法》第九条，农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有。因此，开荒地的所有权一般属于农民集体。
2. 使用权承包：同样依据该法，农民集体所有的土地可以依法确定给单位或者个人使用。对于不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等（即开荒地），可以采取招标、拍卖、公开协商等方式承包，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。

二. 第三次土地承包的适用性

1. 承包方式：若第三次土地承包涉及开荒地，且该开荒地属于农民集体所有并适宜承包，则可以通过招标、拍卖、公开协商等方式进行承包。
2. 法律保障：依法承包的开荒地，其使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。

三. 特殊情况考虑

• 若开荒地已被国家征用或已划为其他特殊用途（如生态保护、军事用地等），则可能无法承包。
• 承包开荒地时，需确保符合当地土地利用规划和相关政策要求。

综上所述，第三次土地承包中，开荒地能否承包取决于其所有权归属、是否适宜承包以及是否符合当地土地利用规划等因素。若满足条件，则可以通过合法方式承包开荒地。如有进一步需要，您可以继续咨询我。