事业编人员不能在别的公司挂流水证明。下面我详细解释一下这个结论：
首先，事业编人员通常指的是在事业单位工作，具有事业编制的工作人员。他们的工作关系、薪资待遇、社会保险等都是由事业单位按照国家规定进行管理的。而“挂流水证明”这一行为，通常指的是在某个公司或机构挂名，以获取某种证明或利益，但实际上并不在该公司或机构工作。
对于事业编人员来说，他们的编制和工作关系都是固定的，不能随意在其他公司挂名或兼职。这是因为：
编制管理：事业编人员的编制是由国家相关部门进行管理的，具有严格的规定和程序。如果事业编人员在其他公司挂名，就会违反编制管理的规定，可能导致编制被取消或其他严重后果。
工作关系：事业编人员与事业单位之间建立了明确的工作关系，包括工作职责、薪资待遇、社会保险等。如果他们在其他公司挂名，就会破坏这种工作关系，可能导致劳动纠纷或法律责任。
职业道德：作为事业编人员，他们应该遵守职业道德和职业操守，不能利用自己的身份或职务之便谋取私利。在其他公司挂名以获取利益，显然违反了职业道德的要求。
综上所述，事业编人员不能在别的公司挂流水证明。如果他们需要证明自己的收入或工作情况，应该通过正当途径进行申请和办理，如向所在单位申请开具收入证明或工作证明等。同时，他们也应该遵守职业道德和法律法规，不要利用自己的身份或职务之便谋取私利。