旷工当天工资扣除，且不得额外克扣。具体处理方式及法律依据如下：

一. 旷工工资扣除原则

旷工当天，用人单位可以不支付工资。这是因为劳动者未提供劳动服务，因此不享有当天的劳动报酬。计算方式通常是按照旷工的天数乘以旷工员工的日工资。例如，若员工旷工一天，其日工资为200元，则公司扣除200元作为旷工罚款。

二. 旷工工资扣除的合法性

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，除了旷工当天的工资外，用人单位不得额外扣除劳动者的其他工资。

2. 《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

三. 连续旷工与劳动合同解除

如果劳动者长期旷工或旷工行为严重违反了公司的规章制度，用人单位有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，解除与劳动者的劳动合同，且无需支付经济补偿。但需注意，即使解除劳动合同，用人单位也不能扣除劳动者已经工作天数的工资。

• 例如，某公司规定员工连续旷工15天视为严重违反公司制度，若员工连续旷工超过15天，公司有权解除劳动合同，但不能扣除员工已工作天数的工资。

我的观点：旷工扣工资的处理应当严格遵循法律法规和公司的规章制度，既要保障公司的正常运营秩序，也要维护劳动者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。