受损商户能否单独起诉起火点商户，取决于具体的火灾原因、责任归属以及相关法律法规的规定。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 责任判定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，如果起火点商户因过错（如未妥善管理易燃物品、违反消防安全规定等）导致火灾，并造成其他商户的损失，那么起火点商户应当承担侵权责任。
   • 如果火灾是由不可抗力（如自然灾害）或第三方原因（如非起火点商户的过错）导致的，那么起火点商户可能不承担责任。

2. 单独起诉的可行性：

   • 在确定起火点商户存在过错并应承担侵权责任的情况下，受损商户有权选择单独起诉起火点商户，要求其赔偿损失。
   • 受损商户需要收集相关证据，如火灾事故认定书、损失评估报告等，以支持其诉讼主张。

3. 诉讼前的准备：

   • 受损商户在起诉前，应尽可能收集与火灾相关的证据，包括火灾现场照片、视频、目击者证言等。
   • 受损商户还可以考虑委托专业的火灾事故调查机构或律师进行事故原因调查和责任评估，以更准确地确定责任方和赔偿金额。

4. 诉讼过程中的注意事项：

   • 受损商户在诉讼过程中应遵守法律程序，如按时提交诉状、证据等。
   • 受损商户可以寻求专业律师的帮助，以确保其诉讼权益得到充分保护。

5. 其他可能的赔偿途径：

   • 如果火灾是由市场管理方的过错（如未履行消防安全职责）导致的，受损商户也可以考虑起诉市场管理方。
   • 在某些情况下，受损商户还可以通过保险理赔等途径获得赔偿。

综上所述，受损商户在符合相关法律法规规定的情况下，可以单独起诉起火点商户要求其赔偿损失。但具体能否成功获得赔偿，还需根据火灾原因、责任归属以及诉讼过程中的证据情况等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。