村书记以五保户名义贷款是违法的。下面我来详细解释这个问题：

首先，从法律角度来看，贷款行为必须基于真实的借款意图和还款能力。村书记作为公职人员，无权擅自以五保户的名义申请贷款。五保户通常指的是农村中无劳动能力、无生活来源、无法定赡养扶养义务人或虽有法定赡养扶养义务人，但无赡养扶养能力的老年人、残疾人和未成年人，他们享受国家提供的特殊保障。因此，村书记以五保户名义贷款，不仅侵犯了五保户的合法权益，也违反了贷款的相关规定。

其次，这种行为可能构成诈骗或滥用职权等违法行为。如果村书记以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取贷款，那么他将面临诈骗罪的指控。同时，如果村书记利用职务之便，擅自以五保户名义贷款并挪作他用，那么他还可能构成滥用职权罪。

最后，这种行为还会对五保户和村集体的信用记录造成不良影响。一旦贷款无法按时偿还，五保户和村集体的信用记录将受到损害，未来可能难以获得金融机构的信任和支持。

综上所述，村书记以五保户名义贷款是违法的，不仅侵犯了五保户的合法权益，也违反了贷款的相关规定和法律法规。如果发现有此类行为发生，建议立即向相关部门举报并寻求法律援助。