针对“煎炸用油不合格 行政处罚”的问题，我可以给出以下明确的结论和详细的解释：

核心结论：使用不合格的煎炸油，食品生产经营者将面临严格的行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得及工具设备、吊销许可证等，并可能伴随刑事处罚和民事赔偿责任。

详细解释：

1. 行政处罚：

   • 责令改正与警告：县级以上人民政府食品安全监督管理部门在发现不合格煎炸油使用情况时，会首先责令食品生产经营者立即改正，并给予警告。
   • 罚款：根据违法情节的轻重，罚款金额将有所不同。对于拒不改正或情节较轻的，将处以五千元以上五万元以下的罚款；若违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额达到一万元以上，罚款将提高到货值金额的五倍以上十倍以下；特别严重的违法行为，罚款将更为严厉，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 没收与吊销：相关部门将没收违法所得、违法生产经营的食品及添加剂，以及用于违法生产的工具、设备和原料。情节严重的，还将吊销营业执照或许可证。
   • 责令停产停业：对于特别严重或屡教不改的违法行为，食品生产经营者可能会被责令停产停业。

2. 刑事处罚：

   • 若煎炸油不合格导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，相关责任人将承担刑事责任，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 民事赔偿责任：

   • 若因食用不合格煎炸油制作的食品导致消费者人身损害，生产经营者还需依法承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

实际案例： 以海口市市场监督管理局秀英分局的公告为例，一家茶店因使用不符合食品安全标准的煎炸过程用油，被处以罚款人民币6000元。这表明，监管部门对煎炸用油的质量有着严格的监管，一旦发现不合格，将依法进行处罚。

综上所述，使用不合格的煎炸油将面临严重的法律后果。因此，食品生产经营者必须高度重视食品安全问题，严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全。如果您有任何关于食品安全或法律方面的问题，可以直接向我咨询。