关于您提出的“采购法约束的工程项目是否能超10%”的问题，这里是指政府采购工程项目中，追加或变更合同的金额是否能否超过原合同金额的10%。对此，我可以给出以下详细解答：

首先，明确结论：

• 对于政府采购工程项目，合同内工程的签证价款可以超过中标价的10%；
• 但对于合同外工程的签证价款，则不能超过中标价的10%，否则应依法另行采购。

接下来，详细分析：

1. 合同内工程签证价款：

   • 不属于《中华人民共和国政府采购法(2014修正)》第四十九条规定的“追加工程”范畴；
   • 合同内签证的计价原则通常已在施工合同中明确，且经过了充分的竞价；
   • 因此，签证价款无论是否超过中标价的10%，均应予以准许。

2. 合同外工程签证价款：

   • 属于《中华人民共和国政府采购法(2014修正)》第四十九条规定的“追加工程”范畴；
   • 由于合同外签证的工程未经过充分的竞价，为控制工程造价，如超过中标价的10%，则应依法另行采购；
   • 这一规定旨在促进廉政建设，确保政府采购的公开、公平、公正。

法律依据：

• 《中华人民共和国政府采购法(2014修正)》第四十九条：“政府采购合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。”
• 《中华人民共和国政府采购法实施条例》第六十七条也对此进行了相应规定，明确了超过10%的法律责任。

总结：

在政府采购工程项目中，对于合同内工程的签证价款，可以超过中标价的10%；但对于合同外工程的签证价款，则必须严格控制，不得超过中标价的10%。这一规定旨在保障政府采购的合法性、合规性和有效性。如有任何疑问或需要进一步咨询，请随时向我提问。