酒吧违规接待未成年，由文化和旅游、市场监督管理、烟草专卖、公安等部门按照职责分工进行处罚。具体处罚措施可能包括责令限期改正、给予警告、没收违法所得，并可以并处五万元以下罚款；拒不改正或者情节严重的，还可能被责令停业整顿或者吊销营业执照、吊销相关许可证，并可以并处五万元以上五十万元以下罚款。

法律依据：

• 《中华人民共和国未成年人保护法》第五十八条规定，营业性歌舞娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动场所的经营者，不得允许未成年人进入。
• 《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十三条规定，相关经营者违反本法第五十八条、第五十九条第一款、第六十条规定的，由文化和旅游、市场监督管理、烟草专卖、公安等部门按照职责分工责令限期改正，给予警告，没收违法所得，并可以并处相应罚款；拒不改正或者情节严重的，还有更严厉的处罚措施。

因此，酒吧若违规接待未成年，将面临上述部门的处罚。同时，也提醒广大经营者，应严格遵守相关法律法规，保护未成年人的合法权益。