首先，如果骑电瓶车出小区时因路边违停车影响视线和送外卖的车子撞到了，这是一起典型的交通事故，需要按照交通事故的处理流程来解决。以下是我的具体建议：

1. 确保安全并报警：

   • 首先，确保自己和对方的安全，如果可能的话，将车辆移至不影响交通的地方。
   • 立即报警，让交警到现场进行勘查，并出具事故认定书。这是后续处理事故的重要依据。

2. 收集证据：

   • 在等待交警到来的同时，如果条件允许，可以拍摄现场照片或视频，记录事故现场情况，包括车辆位置、损坏情况、违停车辆等。
   • 记下目击者的联系方式，以便后续需要时作为证人。

3. 与对方协商：

   • 尝试与对方（送外卖的车子驾驶员）进行初步协商，了解对方的意见和诉求。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确责任划分和赔偿方式。

4. 联系保险公司：

   • 如果你的电瓶车或对方的车辆购买了保险，及时联系保险公司，按照保险公司的要求进行报案和理赔。

5. 处理违停车辆：

   • 违停车辆对事故的发生产生了影响，你可以向交警部门反映违停车辆的情况，要求对其进行处理。
   • 如果违停车辆导致了事故的加重或你无法找到违停车主，你可以考虑通过法律途径追究其责任。

6. 法律途径解决纠纷：

   • 如果双方无法达成一致，或者对方拒绝承担责任，你可以通过法律途径解决纠纷。
   • 可以向我咨询具体的法律问题和解决方案，我会根据你的情况提供专业的法律建议。

7. 注意事项：

   • 在整个处理过程中，保持冷静和理智，避免与对方发生争执或冲突。
   • 保留好所有与事故相关的证据和文件，以便后续使用。

综上所述，骑电瓶车出小区时因路边违停车影响视线和送外卖的车子撞到后，应首先确保安全并报警，然后收集证据、与对方协商、联系保险公司、处理违停车辆，并通过法律途径解决纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。