房东没和物业签合同、不交物业费，是否算对租户的违约，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细解答：

1. 合同约定的关键作用：

   • 若租赁合同中明确约定由房东承担物业费，房东未交物业费则构成对租赁合同的违约，因为房东有义务按照合同约定履行支付物业费的义务。租户有权要求房东履行合同义务，支付物业费，并承担相关费用。
   • 若租赁合同未明确约定物业费由谁承担，或约定由租客承担，则房东不交物业费通常不构成对租客的直接违约。但房东作为房屋产权人，仍负有缴纳物业费的法定义务。

2. 物业费对租赁关系的影响：

   • 无论合同中如何约定，若因房东未交物业费导致物业公司对租户采取限制措施（如断水断电），影响租户正常使用房屋，房东的行为均可能被视为违约。租户有权要求房东承担责任，包括退房、补缴物业费及赔偿损失。

3. 建议与应对措施：

   • 在签订租赁合同时，双方应明确物业费的缴纳主体、方式和时间，以避免后续纠纷。
   • 一旦发现房东未缴纳物业费，租户应及时与房东沟通协商，尝试通过协商解决问题。
   • 若协商无果，租户可依据合同条款和法律规定，通过法律途径（如起诉）追究房东的违约责任，维护自身合法权益。

综上所述，房东没和物业签合同、不交物业费是否算违约，需根据租赁合同的具体约定以及该行为对租赁关系产生的实际影响来判断。若您在此类问题中遇到困难，欢迎随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。