开发商可以起诉实际施工人，就房屋质量问题追究其法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 开发商的起诉权利
开发商作为建设工程的发包人，当房屋出现质量问题时，有权根据相关法律法规和合同约定，追究相关责任方的法律责任。这包括实际施工人在内的所有可能涉及质量问题的责任主体。
二. 实际施工人的法律责任
施工人责任依据：
- 根据《民法典》第八百零一条，因施工人的原因致使建设工程质量不符合约定的，发包人有权请求施工人在合理期限内无偿修理或者返工改建。经过修理或者返工、改建后，造成逾期交付的，施工人应当承担违约责任。
- 《建筑法》第六十条也规定，建筑物在合理使用寿命内，必须确保地基基础工程和主体结构的质量。建筑工程竣工时，屋顶、墙面不得留有渗漏、开裂等质量缺陷；对已发现的质量缺陷，建筑施工企业应当修复。
责任承担方式：
- 如果房屋质量问题确系实际施工人未按勘察和设计材料进行施工，或者提供的材料质量不合格等原因造成，实际施工人应当承担相应的修理、返工、改建等责任，并可能因此承担逾期交付的违约责任。
- 在实际施工人拒绝或无法履行上述责任时，开发商有权要求其赔偿因此造成的损失。
三. 开发商起诉的法律依据
- 开发商在起诉实际施工人时，可以依据《民法典》、《建筑法》等相关法律法规，以及双方签订的施工合同等约定，提出具体的诉讼请求。
- 开发商需要收集和提供证据，证明房屋质量问题确实存在，且该问题是由实际施工人的原因造成的。
四. 实际施工人的抗辩
- 实际施工人在被起诉后，有权根据事实和法律提出抗辩。例如，如果房屋质量问题并非由其施工原因造成，或者已经按照合同约定和法律规定履行了相应的修理、返工、改建等责任，实际施工人可以据此进行抗辩。
五. 我的建议
- 开发商在起诉前，应当充分调查和收集证据，确保诉讼请求的合法性和合理性。
- 开发商可以考虑与实际施工人进行协商，尝试通过和解或调解等方式解决纠纷，以节省时间和成本。
- 如协商无果，开发商应当及时提起诉讼，并依法行使自己的诉讼权利。
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