当双方不在现场时，写借条可以通过以下步骤进行，以确保借条的法律效力和双方的权益：

一、借条的撰写与传递

1. 书面形式：

   • 首先，选择书面形式撰写借条，明确表述借款事实。这包括但不限于借款人和放款人的全名、借款金额、借款期限、还款日期、借款利息等关键信息。

2. 传递方式：

   • 双方可以通过邮寄、电子邮件、电子文档签署平台（如具有法律效力的电子签名平台）或其他双方认可的方式传递和确认借条。

3. 保留证据：

   • 无论选择哪种方式传递，都要确保保留好相关的邮寄记录、电子邮件发送记录或电子证据，以便后续可能出现的争议。

二、借条的必备要素

为了确保借条的合法性和有效性，借条必须包含以下要素：

1. 双方信息：

   • 借款人和放款人的法定全名，这是确认双方身份的基础。

2. 借款金额：

   • 明确写出借款的总额，包括大写和小写的金额，以避免数字歧义。

3. 借款期限：

   • 包括借款的起止年月日和明确的借款期限，以及还款的具体年月日。

4. 借款利息：

   • 明确年利率或月利率，以及最终应支付的借款利息总额。

5. 签名与防伪：

   • 借条应由借款本人亲自签章、手印或亲笔书写的签名，并加盖公章或其他防伪措施，以确保借条的真实性和不可篡改性。

6. 担保信息（如有）：

   • 如有担保人，应明确担保人的身份、担保期限和责任。

三、注意事项

1. 法律效力：

   • 借条的写法虽无统一规定，但必须满足行为人具备民事行为能力、意思表示真实、内容合法且不违公序良俗等条件，才能在法律上产生效力。

2. 实际履行：

   • 出借人需实际履行出借义务，即资金需实际交付给借款人，这是借条生效的关键。

3. 电子签名：

   • 如果选择电子文档签署，应确保使用的电子签名平台具有法律效力，并符合相关法律法规的要求。

通过以上步骤和注意事项，双方即使不在现场也能有效地撰写和确认借条，保障双方的合法权益。