公益岗吃空饷达到多少元属于犯罪行为，这并非由单一金额决定，而是需根据具体情况，结合相关法律规定来判断。

一. 吃空饷可能涉及的犯罪行为

1. 贪污罪：如果公益岗人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，可能构成贪污罪。根据《刑法》第三百八十二条，贪污罪的立案标准并非单一金额，而是“数额较大”或“情节较重”等情形。具体数额标准需参照相关司法解释或地方规定。
2. 诈骗罪：如果公益岗人员通过虚构事实、隐瞒真相的方式，骗取公共财物或他人财物，且数额较大，可能构成诈骗罪。根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，即构成诈骗罪。

二. 金额标准的判断

• 对于贪污罪和诈骗罪，具体的“数额较大”标准，通常由司法解释或地方规定来明确。例如，根据某些司法解释，贪污罪中的“数额较大”可能指三万元以上不满二十万元。但这一标准可能因地区、时间等因素而有所变化。
• 因此，要判断公益岗吃空饷达到多少元属于犯罪行为，需参照最新的司法解释或地方规定来确定具体的金额标准。

三. 总结与建议

• 公益岗吃空饷的行为是否构成犯罪，以及构成何种犯罪，需根据具体情况和相关法律规定来判断。
• 如果公益岗人员存在吃空饷的行为，且金额较大或情节严重，可能构成贪污罪或诈骗罪等犯罪行为。
• 我建议您查阅最新的司法解释或地方规定，以了解具体的金额标准和犯罪构成要件。同时，如果发现有公益岗吃空饷的行为，应及时向相关部门举报，以维护公共利益和法律的尊严。如有进一步需要，您可以继续咨询我。