首先，如果公章和营业执照丢失，这本身并不直接构成起诉别人的理由。公章和营业执照的丢失可能涉及到的是公司内部的管理问题或者可能存在的盗窃、遗失等风险，而起诉别人通常需要有明确的被告、具体的诉讼请求以及相应的事实和法律依据。

然而，如果你的公章和营业执照丢失，并且你认为这是由于他人的过错或违法行为导致的（比如盗窃、诈骗等），那么你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，起诉别人可能是一个选择，但你需要先收集足够的证据来支持你的主张。

关于具体的起诉流程，以下是一般性的步骤，但请注意，具体的流程可能会因地区和具体情况而有所不同：

1. 准备起诉材料：

   • 写起诉状：起诉状是启动诉讼程序的重要文件，你需要将原、被告双方的基本情况写清楚，列明诉讼请求（即你希望通过诉讼达到的目的），并详细陈述事情的原委和理由，以及提供相关的证据材料。
   • 证据收集：收集与案件相关的所有证据，包括但不限于书面材料、物证、证人证言、视听资料等。这些证据将用于支持你的诉讼请求。

2. 提交起诉状：

   • 将起诉状及相关证据材料提交到具有管辖权的人民法院。通常，这需要根据被告的住所地或者合同履行地等因素来确定具体的法院。

3. 法院受理与立案：

   • 法院在收到起诉状后，会进行审查。如果认为符合起诉条件，法院会在七日内立案，并通知你作为原告进行举证。同时，法院也会给被告送达起诉状副本及相关的证据材料，并给予被告一定的答辩期。

4. 开庭审理：

   • 在开庭审理阶段，你和被告都会出庭，由法官主持庭审。双方将进行举证、质证、辩论等程序，以查明案件事实并确定法律责任。

5. 判决与执行：

   • 法院在审理终结后，会依法作出判决。如果你对判决结果满意且被告未提起上诉，那么判决将生效。如果被告不履行判决，你可以向法院申请强制执行。

另外，关于你提到的“挂失营业执照”，这通常是在营业执照丢失后向工商行政管理部门办理的一种手续，以声明原营业执照作废并补办新的营业执照。这与起诉别人是两个不同的法律程序，但挂失营业执照可能是你后续补办新营业执照并恢复正常经营活动的必要步骤。

总之，如果你的公章和营业执照丢失，并且你认为这是由于他人的过错导致的，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但在采取任何法律行动之前，请务必咨询专业的法律人士以获取准确的法律建议和帮助。