当营业执照和公章被人拿走时，公司应立即采取以下措施来应对，以降低潜在的法律风险和业务损失：

一、明确法律后果与风险

1. 法律风险：公章和营业执照是公司的重要法定凭证，代表公司的意志和行为。若被不当使用，如签署不利合同、进行非法活动等，公司可能需要承担相应的法律责任。
2. 经营风险：缺失公章和营业执照将严重影响公司的正常运营，如无法签订合同、办理银行业务等，进而损害公司利益。

二、立即采取的措施

1. 与拿走者沟通协商：

   • 尝试通过友好沟通，了解对方拿走公章和营业执照的原因及意图。
   • 要求对方尽快归还，并明确告知其行为的法律风险和可能对公司造成的损害。

2. 书面通知与催告：

   • 若沟通无果，可向对方发出正式书面通知，要求其限期归还公章和营业执照。
   • 保留好通知的发送记录，如邮件、短信或快递回执等，以备后续可能的法律程序使用。

3. 报警处理：

   • 若对方拒绝归还或存在恶意占有行为，应立即向当地公安机关报案，请求警方介入调查。
   • 提供相关证据材料，如沟通记录、书面通知、监控录像等，协助警方查明事实真相。

4. 挂失补办：

   • 营业执照挂失补办：
     • 准备必要材料，如公司法定代表人身份证、公司章程等，前往工商行政管理部门申请挂失营业执照。
     • 按照工商行政管理部门的要求，填写相关申请表并提交材料。
     • 领取新的营业执照后，及时到税务等相关部门进行备案登记。
   • 公章挂失与补办：
     • 向公安机关报案后，根据公安机关的指导，准备相关材料（如公司营业执照副本、法定代表人身份证等）前往指定地点刊登公章遗失声明。
     • 按照公安机关要求，准备相关材料补办新公章。
     • 新公章刻制完成后，及时到工商、税务等相关部门进行备案登记。

5. 加强内部管理：

   • 审查公司内部管理制度，特别是关于公章和营业执照保管的规定。
   • 加强员工法律意识培训，防止类似事件再次发生。例如，可以定期组织法律知识讲座或培训，提高员工对公章和营业执照重要性的认识。

三、法律途径解决

1. 提起民事诉讼：

   • 若对方的行为给公司造成损失，公司可向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 准备充分的证据材料，包括沟通记录、书面通知、报警回执、损失评估报告等。

2. 刑事追责（如适用）：

   • 若对方的行为构成犯罪，如伪造、变造公文、证件罪等，公司将配合司法机关追究其刑事责任。
   • 在此过程中，公司应积极提供证据材料，协助司法机关查明事实真相。

四、预防未来风险

1. 完善公司章程：

   • 明确公章和营业执照的保管责任人和使用流程。
   • 规定未经授权擅自使用或占有公章和营业执照的法律后果。

2. 建立监督机制：

   • 设立专门的监督岗位或委员会，负责监督公章和营业执照的使用情况。
   • 定期进行检查和审计，确保制度得到有效执行。

在处理此类事件时，公司应保持冷静、迅速行动，并寻求专业法律支持以确保合规操作。 若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供帮助。