如果在超市买到过期的咖啡，消费者有权要求商家按照购买咖啡价款的三倍进行赔偿，如果三倍赔偿金额低于500元，则按500元赔偿；若商家明知咖啡过期仍然销售，消费者有权要求十倍赔偿。

一. 赔偿金额的计算

1. 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍。因此，若你购买的咖啡过期，商家应赔偿你咖啡价款的三倍。
2. 最低赔偿额：同样依据上述法条，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这意味着，如果你的咖啡价款的三倍低于500元，商家应赔偿你500元。
3. 十倍赔偿：如果商家明知咖啡过期仍然销售，这属于故意欺诈行为，消费者有权要求十倍赔偿。

二. 赔偿流程

• 首先，你应保留好购买咖啡的凭证，如小票或发票，以及过期的咖啡作为证据。
• 然后，与商家进行沟通，提出你的赔偿要求。
• 如果商家拒绝赔偿或双方无法达成一致，你可以向消费者协会或相关监管部门投诉，甚至通过法律途径维护你的权益。

三. 实例说明

• 假设你购买的咖啡价款为100元，且商家存在欺诈行为。那么，根据法律规定，商家应赔偿你300元（100元*3）。但由于300元低于500元的最低赔偿额，因此商家应赔偿你500元。
• 如果商家明知咖啡过期仍然销售，你则有权要求商家赔偿你1000元（100元*10）。

我建议在与商家沟通时，保持冷静和理性，明确表达你的赔偿要求，并出示相关证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。