当您在超市购买到过期食品时，您完全有权依据相关法律要求超市进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿方式、法律依据以及维权途径，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、赔偿方式与标准

1. 退款： 您有权要求超市退还您购买过期食品所支付的价款。这是最直接且基本的赔偿方式。

2. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 价款10倍赔偿：如果您未因食用过期食品造成明显的身体损害，您可以要求超市按照购买食品价款的10倍进行赔偿。比如，您购买了价值50元的过期食品，那么您可以要求超市赔偿您500元。
   • 损失3倍赔偿：如果您因食用过期食品导致了身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并因此产生了医疗费、误工费等损失，您可以要求超市按照您所受损失的3倍进行赔偿。
   • 最低赔偿1000元：特别需要注意的是，当按照价款10倍或损失3倍计算出的赔偿金额不足1000元时，您有权要求超市最低赔偿您1000元。

二、法律依据

您的赔偿要求有着坚实的法律基础。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，超市销售过期食品属于违法行为，您作为消费者有权要求赔偿。

三、维权途径与流程

1. 收集证据： 在维权之前，请务必保留好购物凭证（如发票或小票）、过期食品的照片或视频等关键证据。这些证据将对您后续的维权过程起到至关重要的作用。

2. 与超市协商： 首先，您可以尝试与超市进行沟通，明确指出其售卖过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。在协商过程中，请保持冷静和理性，以便更好地解决问题。

3. 投诉举报： 如果协商无果，您可以拨打12315热线或通过全国12315平台提交投诉，向市场监督管理部门投诉举报超市的违法行为。市场监督管理部门将会介入调查，并可能进行调解或处罚。

4. 调解处理： 除了向市场监督管理部门投诉外，您还可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。这些组织通常会提供中立的调解服务，帮助您和超市达成和解。

5. 提请仲裁或提起诉讼： 如果其他方式均无法解决争议，您还可以考虑提请仲裁或向人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼之前，请确保您已经整理好了完整的证据链，包括购买凭证、商品状态记录、医疗证明等。

四、注意事项

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自身权益。
• 如果您因食用过期食品导致身体健康受损，除了要求赔偿食品价款外，还可以主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。
• 请保持理性和冷静，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为。

综上所述，当您在超市购买到过期食品时，应依法维护自己的权益。建议首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解、仲裁或诉讼等法律手段来寻求赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。