卖公猪肉如果涉及非法经营或销售不符合安全标准的食品，是有可能被判刑的。具体分析如下：
非法经营角度：
- 如果未经批准擅自宰杀生猪并进行销售，这种行为可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
销售不符合安全标准的食品角度：
- 如果销售的公猪肉未经检验检疫合格，或者存在其他不符合食品安全标准的情况，那么这种行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
因此，卖公猪肉是否会被判刑拘留，取决于具体的行为情况和法律后果。如果涉及非法经营或销售不符合安全标准的食品，就有可能面临刑事处罚。建议遵守相关法律法规，确保销售的猪肉来源合法、检验检疫合格，以避免法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。