对方欠钱陆陆续续还款，债权人是可以起诉的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 债权债务关系受法律保护：

   • 即便债务人陆续还钱，但只要没有按照约定足额还清欠款，债权人就享有起诉的权利。债权债务关系受法律的保护，债权人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

2. 起诉需满足法定条件：

   • 债权人起诉时，需要满足一定的法定条件，包括与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及案件属于法院的受理范围和受诉法院管辖。

3. 证据的收集与提交：

   • 债权人起诉时，应向法院提交相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和债务人的还款情况。这些证据对于法院判断债权债务关系是否存在以及债务人是否按约定还款至关重要。

4. 法院审理与判决：

   • 法院会根据双方提供的证据进行审理，如果债权人的证据充分，诉求合法合理，法院可能会判决债务人偿还剩余欠款，并可能要求支付相应利息。

5. 实际案例：

   • 以小何和小李的案例为例，小李虽陆续还款，但未按约定足额还清欠款，小何作为债权人享有起诉权。小何起诉时需满足法定条件，并准备好相关证据。若证据充分，诉求合法合理，法院会支持小何的诉求。

综上所述，对方欠钱陆陆续续还款时，债权人是可以起诉的。在起诉前，债权人应收集好相关证据，并确定管辖法院。起诉时，需向法院提交起诉状和证据材料。法院会根据双方提供的证据进行审理，并作出相应的判决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。