物业让别人在小区里摆酒是否违法，需根据具体情况分析。以下是针对此问题的详细分析：

一. 物业的职责与权限

1. 物业管理职责：物业负责小区内的日常管理和维护，包括公共秩序、环境卫生等。根据《物业管理条例》的相关规定，物业应当确保小区内的公共秩序和环境卫生。
2. 权限范围：物业在小区内拥有一定的管理权限，但这些权限必须在法律法规和业主委员会的授权范围内行使。

二. 摆酒行为的分析

1. 是否影响公共秩序和环境卫生：如果摆酒行为导致小区内噪音扰民、环境脏乱差，或者影响居民的正常生活和通行，那么这种行为就可能违反了《物业管理条例》中关于公共秩序和环境卫生的规定。
2. 是否经过批准：如果摆酒行为是经过物业或业主委员会批准，且在不影响其他居民的前提下进行，那么这种行为通常不构成违法。但如果未经批准，或者违反了相关规定，就可能构成违法。

三. 结论与建议

1. 结论：因此，物业让别人在小区里摆酒是否违法，关键在于这种行为是否影响了小区的公共秩序和环境卫生，以及是否经过了合法的批准程序。如果摆酒行为违反了相关规定，物业有权进行制止，并可能面临法律责任。
2. 建议：作为物业，应当加强对小区内的管理，确保公共秩序和环境卫生的维护。对于摆酒等可能影响居民生活的行为，应当提前制定相关规定，并明确告知居民。同时，居民也应当遵守小区规定，共同维护良好的居住环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。