在交通事故中，如果双方对事故责任的说法不一致，责任的判定通常会依据以下几个方面来进行：
交通事故认定书：首先，交警部门会根据事故现场勘查、证人证言、当事人陈述、相关视频资料等证据，出具一份交通事故认定书，对事故责任进行初步划分。这份认定书是判定责任的重要依据，但并非最终决定，如果当事人有异议，可以申请复核或提起行政诉讼。
证据收集与审查：在双方说法不一致的情况下，法院或仲裁机构会全面审查双方提供的证据，包括现场照片、视频、证人证言、车辆损坏情况、行车记录仪记录等，以判断哪方的说法更符合事实。证据的客观性、关联性和合法性是判断其证明力的关键。
法律原则与规定：根据《道路交通安全法》及相关法律法规，交通事故责任的判定遵循“过错原则”，即根据当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度来确定责任。如果一方违反交通规则或驾驶不当导致事故发生，那么该方通常需要承担相应的责任。
专业鉴定与评估：在某些复杂或争议较大的案件中，可能会需要专业的鉴定机构对事故原因、车辆性能、碰撞痕迹等进行鉴定，或者对当事人的伤情、损失进行评估。这些鉴定和评估结果也是判定责任的重要依据。
综合判断：最后，法院或仲裁机构会综合考虑以上各方面因素，包括交通事故认定书、证据收集与审查结果、法律原则与规定以及专业鉴定与评估结论等，对事故责任进行最终判定。
因此，在双方说法不一致的情况下，判定事故责任是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果你对此类问题有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。