销售含有黄曲霉素的大米，情节严重的，会构成犯罪，依法会被判刑。以下是对此问题的详细分析：
一. 黄曲霉素的危害与法律规定
黄曲霉素是一种强致癌物质，对人体健康具有极大的危害。根据《防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法》以及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品中黄曲霉素的含量必须严格控制在安全标准以内。一旦食品中的黄曲霉素含量超标，就可能构成对食品安全的严重威胁。
二. 销售含有黄曲霉素大米的法律后果
刑事责任
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。销售含有黄曲霉素的大米，如果足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患，就可能构成此罪。
- 生产、销售伪劣产品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，构成生产、销售伪劣产品罪。销售含有黄曲霉素的大米，如果销售金额达到五万元以上，就可能构成此罪。
民事责任
- 除了刑事责任外，销售含有黄曲霉素的大米还可能引发民事纠纷。消费者因食用不合格食品受到损害的，有权向销售者要求赔偿损失。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
三. 案例分析
- 广州“致癌大米”案：在该案中，两名被告因销售含有黄曲霉素的大米，被以生产、销售不符合卫生标准的食品罪判处有期徒刑三年，并分别处以罚金。这一案例表明，销售含有黄曲霉素的大米是严重的违法行为，会受到法律的严厉制裁。
- 阳江中院“毒大米”案：在该案中，两夫妻因明知稻谷镉含量超标仍进行加工销售，被以生产、销售伪劣产品罪判处有期徒刑，并支付高额惩罚性赔偿金。虽然该案中涉及的是镉超标而非黄曲霉素超标，但同样体现了对食品安全犯罪的严厉打击态度。
四. 我的建议
- 严格遵守食品安全法规：作为食品销售者，应严格遵守国家食品安全法规，确保所销售的食品符合安全标准。
- 加强质量检测：定期对销售的食品进行质量检测，及时发现并处理不合格产品。
- 增强法律意识：提高法律意识，了解食品安全犯罪的法律后果，避免触碰法律红线。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。