卖假烟金额的认定在司法实践中是一个复杂而细致的过程，它涉及多个方面，包括已销售假烟的销售金额认定和未销售假烟的货值金额认定。以下是对这一问题的详细解答：
一、已销售假烟的销售金额认定
对于已经售出的假烟，销售金额的认定需要综合全案的证据材料来确定。具体步骤如下：
查证购买下家：不能仅凭嫌疑人的供述来认定销售价格和数量，还需要查证购买产品的下家，用下家的证言来印证嫌疑人的供述。
就低认定原则：如果嫌疑人的供述与下家的证言不一致，按照有利于被告人的原则，就低认定销售金额。
结合其他证据：如果仅有被告人的供述，无法查证下家的，需要结合案件的其他证据材料来认定被告人的供述是否属实。
二、未销售假烟的货值金额认定
对于未销售的假烟，货值金额的认定也有明确的规定。具体方法如下：
实际销售价格计算：如果能够查清假烟的实际销售价格，那么货值金额就按照实际销售价格来计算。
品牌烟零售价格计算：如果无法查清实际销售价格，但有品牌的，那么货值金额就按照省级烟草专卖行政主管部门出具的零售价格来计算。
平均零售价格计算：对于无品牌的假烟，货值金额则按照省级烟草专卖行政主管部门出具的上年度卷烟平均零售价格来计算。
三、注意事项
在认定卖假烟金额时，还需要注意以下几点：
避免重复计算：在计算销售金额或货值金额时，要避免将同一笔交易重复计算。
排除不合理费用：对于无法律依据的相关费用或违背生活常识无法排除合理怀疑的金额，应从销售金额或货值金额中剔除。
公正客观：在认定过程中，应保持公正客观的态度，确保认定的金额准确无误。
综上所述，卖假烟金额的认定是一个综合考量多方面因素的过程，需要细致入微地审查证据材料，并严格按照相关规定进行计算。只有这样，才能确保司法公正和准确打击犯罪。