针对你提出的“美团客服取消订单不给赔付怎么办”的问题，我给出以下建议：

结论前置：若美团客服取消订单且不给赔付，你可以通过了解美团的退款政策、与客服或商家沟通、向美团平台投诉，并在必要时考虑法律途径来维护自己的权益。

1. 了解美团退款政策：

   • 仔细阅读美团APP内的退款政策说明，或联系平台客服获取详细信息，明确退款的规定，包括退款时间限制、可能扣除的费用等。

2. 与美团客服或商家沟通：

   • 通过美团APP的聊天功能或电话联系客服或商家，清晰说明取消订单的原因，并请求按照美团退款政策处理赔付。
   • 提供订单号、取消时间等相关证据，并保留好所有聊天记录和通话记录，作为后续维权的依据。

3. 向美团平台投诉：

   • 如果与客服或商家的沟通没有结果，你可以通过美团APP内的客服系统或拨打平台客服电话提交投诉。
   • 详细描述问题经过，包括与客服或商家的沟通情况、赔付请求被拒绝的具体原因，并附上相关证据。
   • 了解并遵循平台的处理流程和时间规定，耐心等待客服的回复和处理结果。

4. 考虑法律途径：

   • 如果美团平台处理结果不满意，且赔付金额较大，你可以考虑法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》，消费者与美团平台或商家形成服务合同关系，无正当理由拒绝赔付可能构成违约。
   • 在这种情况下，你可以向我咨询具体的法律意见，考虑向法院提起诉讼（需综合考虑成本和收益）。

综上所述，面对美团客服取消订单不给赔付的问题，你应首先了解平台政策，然后与客服或商家沟通，再向平台投诉，并在必要时寻求法律帮助。同时，保留好所有相关证据是维权成功的关键。希望这些建议能对你有所帮助。