劳动合同中写明不交五险一金是不合法的。五险一金是用人单位的法定义务，不能通过合同约定来排除。下面我将从法律规定、对劳动者和用人单位的影响，以及建议与措施三个方面进行详细解释。
法律规定
- 社会保险法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
- 住房公积金条例：根据《住房公积金管理条例》，单位录用职工后，应自录用之日起30日内办理住房公积金缴存登记。
- 劳动合同法要求：劳动合同应当具备社会保险这一必备条款，明确五险一金的相关事宜。
对劳动者的影响
- 权益保障：劳动合同中未明确五险一金，可能剥夺劳动者的知情权及权益保障，使劳动者在维权时面临困难。
- 法律后果：若用人单位未依法缴纳五险一金，劳动者有权提出解除劳动关系，并要求支付经济补偿金。
对用人单位的影响
- 法律风险：未在劳动合同中明确五险一金并依法缴纳，用人单位可能面临责令限期改正、补缴费用、加收滞纳金等处罚，甚至可能被罚款。
- 劳动纠纷：不明确的五险一金条款容易引发劳动纠纷，增加用人单位的人力、物力和时间成本，并可能影响声誉。
建议与措施
对于劳动者：
- 发现劳动合同中未写明五险一金，应与用人单位沟通，要求补充完善相关条款。
- 若用人单位拒绝，可向劳动监察部门咨询或寻求帮助，维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 应在劳动合同中明确五险一金的相关内容，包括缴费基数、比例、缴纳时间等。
- 按照法律规定及时、足额为劳动者缴纳五险一金，避免法律风险。
- 建立健全内部管理制度，加强对社保和公积金缴纳工作的管理和监督。
综上所述，五险一金应当明确写在劳动合同中，这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者合法权益的重要措施。如果劳动合同中写明不交五险一金，劳动者有权向相关部门投诉并维护自己的权益。