婚介所退费扣除30%违约金不一定合法。具体分析如下：

一. 合同约定是判断基础

1. 有明确约定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果婚介合同中明确规定了退费需扣除30%作为违约金，并且该规定不违反法律的强制性规定，也不存在明显不公平、不合理的情形，那么婚介所有权依据合同扣除这部分费用。- 例如，合同中明确写明“若客户在服务开始前要求退费，需支付30%的违约金”，且该条款在签订合同时已经过双方充分协商并同意。

2. 无明确约定或约定不明：如果合同中没有关于退费及违约金的具体约定，或者约定不明确，那么婚介所无权单方面决定扣除30%的违约金。- 例如，合同中仅提到“退费需按公司规定执行”，但未明确规定具体的违约金比例。

二. 违约金的合理性考量

• 即使合同中有关于违约金的约定，其数额也应当合理，不能过高或过低。违约金的合理性通常基于违约行为给对方造成的实际损失进行考量。
• 在婚介服务尚未开始的情况下，婚介所的实际损失可能相对较小，因此30%的违约金可能被视为过高。如果违约金数额明显高于实际损失，客户有权请求人民法院或仲裁机构适当减少。

三. 维权建议

1. 协商：首先尝试与婚介所进行协商，了解退费的具体原因，并指出违约金可能过高的问题。双方可以共同商讨一个更为合理的解决方案。

2. 投诉与调解：如果协商无果，可以向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助进行调解。这些机构通常具备处理消费纠纷的经验和资源，能够更有效地促成双方达成和解。

3. 法律途径：如果上述方法均无法解决问题，客户可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。向人民法院提起诉讼，请求法院判决婚介所退还相应款项，并根据具体情况判断是否支持违约金的主张。

综上所述，婚介所退费扣除30%违约金是否合法，取决于合同的具体约定以及违约金的合理性。我建议你在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，仔细阅读合同条款，并积极与婚介所沟通协商。如有进一步需要，你可以继续咨询我。