在起诉增加抚养费庭上双方辩论环节，原告开头应当首先明确自己的身份和诉讼请求，并简要陈述要求增加抚养费的事实和理由。具体可以从以下几个方面展开：

一. 明确身份和诉讼请求

• 原告应当首先自我介绍，并明确指出自己是与本案有直接利害关系的公民，即要求增加抚养费的直接抚养方或子女本人（若已具备民事行为能力）。
• 接着，原告应明确表述自己的诉讼请求，即要求法院依法判决增加被告（非直接抚养方）支付的抚养费数额。

二. 简要陈述事实和理由

• 原告应简要说明要求增加抚养费的具体原因，如原定抚养费数额不足以维持当地实际生活水平、子女患病或上学导致实际需要已超过原定数额等。
• 同时，原告可以提及双方之前关于抚养费的协议或判决情况，以及为何现在需要调整抚养费数额。

三. 法律依据

• 原告在陈述时，可以引用《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条的规定，强调离婚后非直接抚养方应负担部分或全部抚养费，并指出协议或判决不妨碍子女在必要时提出超过原定数额的合理要求。
• 此外，还可以提及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五十八条的具体情形，以支持自己的主张。

例如，原告可以这样开头：“尊敬的法官，我是本案的原告，也是孩子的直接抚养人。今天，我起诉要求增加被告支付的抚养费数额。原因是原定抚养费数额已无法满足孩子当前的生活和学习需求，特别是孩子近期患病，医疗费用大幅增加。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，我有权要求被告增加抚养费支付数额。以下是我要求增加抚养费的具体事实和理由……”

我的观点是，原告在开头时务必保持冷静、清晰，有条理地陈述自己的主张和依据，为后续辩论奠定良好的基础。如有进一步需要，您可以继续咨询我。